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西红柿烧茄子

龙猫爱吃糖

西红柿烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子半个
西红柿 3个

辅料

大蒜 3瓣
大料 2个
油适量
生抽适量
香油适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿烧茄子的做法步骤

1
准备食材
2
茄子切成滚刀块，大蒜切粒，西红柿切成小块
3
热锅凉油，放入大料，和一半的大蒜，炒出香味
4
放入茄子
5
茄子炒至三四分熟，放入西红柿
6
出锅前放入生抽、香油、食盐调味，出锅即可

小窍门

烧茄子前，最好用盐水泡一下茄子，之后挤干水分，这样茄子不易吸油；

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使用的厨具：炒锅

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