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一定要试试的三色蒸蛋

格丽思小厨房

一定要试试的三色蒸蛋的做法

1张图片

“小时候总是很向往小摊上的早饭，鸡蛋煎饼、豆浆油条、小笼生煎，妈妈做的清粥小菜总是让人提不起兴趣。现在反倒觉得一点小菜一碗粥就觉得很满足了，而这个三色蒸蛋则是清粥的好伴侣了。”

食材明细

主料

辅料

盐适量
香油 2勺
高汤 3勺
猪油 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

三色蒸蛋的做法步骤

1
准备好所有食材
2
将3个鸡蛋大碎，加入高汤、猪油和少许盐打散
3
松花蛋和咸鸭蛋拨开切丁
4
切好的蛋放入蛋液中，稍微搅拌一下，均匀分布
5
放入蒸烤箱当中，选择蒸汽模式100摄氏度，30分钟之后取出，倒上香油，撒上葱花

小窍门

1、咸鸭蛋会比较咸，可以适当少放1个
2、不要多吃，容易引起消化不良
3、可以在碗壁上刷上少量的油

来自美食天下格丽思小厨房的作品

使用的厨具：其他

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