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桑葚果酱的做法

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北方人真的很喜欢桑葚,集市上总能看到一些老爷爷老奶奶拎着一筐桑葚在卖。每次看到那些年纪很大的老人风雨无阻的为生计而奔波,心中总是有些不忍。因此也总会光顾他们的摊子,尽自己一份微薄的力量,希望他们能够早些回家。第一次做桑葚果酱,非常漂亮的颜色,味道也是一级棒。桑葚的种子在口里嚼起来咯嘣咯嘣脆,大大提升了口感。

食材明细

主料
辅料

桑葚果酱的做法步骤

  • 桑葚果酱的做法步骤:1
    1
    将所有的食材准备好。
  • 桑葚果酱的做法步骤:2
    2
    桑葚洗干净之后剪掉果柄。
  • 桑葚果酱的做法步骤:3
    3
    冰糖敲碎后放入料理机中打成粉。
  • 桑葚果酱的做法步骤:4
    4
    将冰糖粉倒入到桑葚中。当然用白砂糖也是可以的。如果你想保存的时间长一些糖的用量需要适当的增加。
  • 桑葚果酱的做法步骤:5
    5
    拌均匀放入冰箱冷藏半天。
  • 桑葚果酱的做法步骤:6
    6
    冰糖融化,桑葚会出很多水。
  • 桑葚果酱的做法步骤:7
    7
    将桑葚连汤带渣一起放入不粘平底锅中。
  • 桑葚果酱的做法步骤:8
    8
    电磁炉火力调到200度,一边煮一边不停的用铲子翻拌。这是炒到八分钟时候的样子。
  • 桑葚果酱的做法步骤:9
    9
    大部分水分挥发后就改为小火,用铲子将大颗的桑葚稍微铲碎。
  • 桑葚果酱的做法步骤:10
    10
    加入柠檬汁和麦芽糖。
  • 桑葚果酱的做法步骤:11
    11
    将玻璃瓶提前用开水烫一遍,沥干水分。
  • 桑葚果酱的做法步骤:12
    12
    趁热将果酱装入瓶中。
  • 桑葚果酱的做法步骤:13
    13
    冷却后放入冰箱保存。
  • 桑葚果酱的做法步骤:14
    14
    颜色真的有惊艳到我。
  • 桑葚果酱的做法步骤:15
    15
    桑葚的功效有很多,具有滋阴补血,乌发美容,防癌抗癌的功效。趁盛季多吃一点吧。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 自制酱料  

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