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剁椒拌皮蛋

云朵里的那只猫

剁椒拌皮蛋的做法

1张图片

“剁椒拌皮蛋是一道简单美味的快手菜，只要几分钟就能享用到美味😄😄”

食材明细

主料

皮蛋 4个

辅料

剁椒 30g
姜一块
大蒜 4瓣
食用油 适量
香菜一颗

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒拌皮蛋的做法步骤

1
准备材料
2
皮蛋剥壳切瓣，姜蒜切末
3
姜蒜和剁椒放入碗中搅拌均匀
4
锅洗净烧热，放少许油，把搅拌好的剁椒放入碗中炒至香味出来后盛出。注意⚠️剁椒炒出香味就可以了，以免炒过，剁椒口感变差
5
晾凉后的剁椒用勺子均匀铺到皮蛋上，最后放上香菜就可以享用了

小窍门

这道菜好吃的关键在于剁椒要炒出香味，剁椒已经很咸了，就不需要放盐了。

来自美食天下云朵里的那只猫的作品

使用的厨具：其他

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