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家常小炒----紫甘蓝炒凉粉

家常小炒----紫甘蓝炒凉粉的做法

1张图片

食材明细

主料

紫甘蓝 300克
凉粉 100克
胡萝卜 适量

辅料

色拉油 20克
葱末 3克
姜末 3克

配料

精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

紫甘蓝炒凉粉的做法步骤

1
将紫甘蓝清洗干净，切成丝装入盘中待用。
2
将凉粉清洗干净，切成丝，装入盘中待用。
3
将胡萝卜清除干净，切成丝，装入盘中，葱姜切末装入盘中待用。
4
热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入紫甘蓝丝。
5
翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
6
翻炒均匀，加入凉粉丝。
7
翻炒均匀，加入少许清水，炒熟，最后加入味精调味。
8
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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