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茶熏鸡翅的做法

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熏是将卤熟(或酱、或烧、或炸)的原料用烟薰制的一种烹调方法,用茶香熏出的菜式,色泽诱人,而且味道也非常的特别,鸡翅肉质鲜嫩,怎么烹制都非常的美味,分享一道带有茶香熏味儿的鸡翅、皮Q软嫩,闻闻都要流口水的,超级的好吃。

食材明细

主料
辅料

茶熏鸡翅的做法步骤

  • 茶熏鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅膀洗净后沥干水分
  • 茶熏鸡翅的做法步骤:2
    2
    备好料酒,小葱段,白糖,生姜片和盐
  • 茶熏鸡翅的做法步骤:3
    3
    备好红糖,红茶和大米
  • 茶熏鸡翅的做法步骤:4
    4
    先用盐,料酒,白糖,生姜和盐加入鸡翅膀里拌匀后包上保鲜膜腌制4小时以上
  • 茶熏鸡翅的做法步骤:5
    5
    之后放入微波炉里5分钟后取出(不用微波炉可以明火隔水蒸熟)
  • 茶熏鸡翅的做法步骤:6
    6
    铁锅里垫上锡纸加入大米
  • 茶熏鸡翅的做法步骤:7
    7
    再把红糖和红茶加入
  • 茶熏鸡翅的做法步骤:8
    8
    盖上大火烧制冒烟加入蒸架
  • 茶熏鸡翅的做法步骤:9
    9
    把鸡翅膀加上烧至红糖气泡
  • 茶熏鸡翅的做法步骤:10
    10
    盖上转小火约10分钟左右
  • 茶熏鸡翅的做法步骤:11
    11
    熄火出锅
  • 茶熏鸡翅的做法步骤:12
    12
    开吃

小窍门

1、熏没有一定的时间,中途可以打开观察
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
来自 美食天下 香儿厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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