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蔬菜干锅虾

蔬菜干锅虾的做法

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食材明细

主料

大虾适量
鸡翅中 适量
五花肉 适量
莴笋适量
芹菜适量
洋白菜 适量
藕适量
姜适量
蒜适量
小葱适量

辅料

干辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
剁椒适量
蒜蓉辣酱 适量
豆瓣酱 适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蔬菜干锅虾的做法步骤

1
主要原料。
2
鸡翅中剁小块儿，大虾去除虾线，收拾干净。
3
芹菜，莴笋，菜花洗净切好备用。
4
藕切片。泡水里，避免变色。
5
大虾沾干面粉，放油锅炸制。
6
炸到酥脆，捞出备用。
7
鸡翅中炸熟备用。
8
菜花焯水备用。
9
芹菜，洋白菜也焯水备用。
10
藕片过油备用。
11
姜片，蒜，干辣椒炝锅。
12
放入五花肉片炒到肉片吐油。
13
放入郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，剁椒，豆瓣酱。
14
炒出香味，放料酒，生抽，白糖，盐，炒香炒匀。
15
放入虾，鸡翅中，藕片煸炒。
16
再放入洋白菜，芹菜，菜花翻炒入味。
17
出锅前放入小葱即可。
18
蔬菜干锅虾。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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