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豆鼓蒸鮰鱼

豆鼓蒸鮰鱼的做法

2张图片

“这道菜没有给盐和鸡精，盐味来自黄豆酱和生抽，鲜味来自鱼本身，再加上豆鼓的辣酱香味，立刻给鮰鱼增添光彩了。”

食材明细

主料

鮰鱼适量

辅料

生姜适量
黄豆酱 适量
香葱适量
香油适量
生抽适量
豆豉适量

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

豆鼓蒸鮰鱼的做法步骤

1
杀好的鮰鱼回来洗净切段，放生姜丝、黄豆酱、香葱、香油、生抽。
2
搅拌均匀腌制半个小时以上。
3
将腌制好的鮰鱼放盘子里，再在每块鱼块上夹点豆鼓。钢锅水烧开将盘子放进去大火蒸10分钟。
4
成品

来自美食天下乐宝媽的作品

使用的厨具：蒸锅

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