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麻酱豇豆

麻酱豇豆的做法

1张图片

食材明细

主料

豇豆 300g

辅料

蒜瓣 5个
芝麻酱 2勺
白米醋 半勺
一品鲜酱油 半勺
鸡精一小勺
香油一勺半
盐两小勺
糖一勺

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻酱豇豆的做法步骤

1
豇豆切段焯水，水里放两小勺盐和数滴食用油。
2
豇豆焯熟，捞出过凉水，一定要熟透。
3
大蒜瓣拍破放半小勺盐捣蒜泥，蒜泥里放两勺纯净水。
4
用一个大点的碗，放两勺芝麻酱
5
一小勺鸡精
6
一勺一品鲜
7
香油一勺半
8
半勺白米醋和一勺糖，搅拌均匀
9
把大蒜泥里的水蓖进芝麻酱里，只要水，搅拌均匀备用
10
豇豆摆盘，把大蒜泥均匀放好。
11
拌好的芝麻酱均匀的倒进去，红辣椒装饰。

小窍门

焯豇豆的水里有两勺盐，豇豆已经入味，所以芝麻酱里只放了一品鲜没有放盐。
豇豆一定要煮熟

来自美食天下 lengnina 的作品

使用的厨具：煮锅

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