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五香毛豆

五香毛豆的做法

1张图片

“碧绿绿的毛豆真是好看又好吃，煮起来快速简单，又是下酒菜也是小零食。”

食材明细

主料

豆子 600克
八角 2颗
香叶 2片
花椒十粒左右
葱一小段
姜适量
桂皮适量

辅料

中盐适量
蚝油适量
生抽适量

五香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

五香毛豆的做法步骤

1
豆子洗干净剪去两头，为了能更好的入味
2
煮锅加水没过豆子，加入八角，花椒，香叶，葱段，姜片，生抽，蚝油，盐，水沸腾后转中火煮五分钟，不要盖上锅盖，这样煮好的豆子不发黄。
3
关火浸泡半小时左右在吃味道更浓些。
4
成品

小窍门

有些调料跟据自己的口味掌握用量。

来自美食天下小禾厨娘的作品

使用的厨具：煮锅

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