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冰镇小龙虾

嘻哈妈咪_eZCANI

冰镇小龙虾的做法

1张图片

“比起传统得小龙虾，冰镇龙虾清淡不油腻”

食材明细

主料

龙虾三斤

辅料

料酒适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
大蒜头 适量
生姜适量

清淡口味
冷冻工艺
半小时耗时
普通难度

冰镇小龙虾的做法步骤

1
洗净龙虾，用刷子将龙虾腹部头部刷干净
2
在锅内装水，放入生姜，大蒜头，白糖，料酒，盐，鸡精
3
搅拌均匀后放入龙虾，注意:鲜活的小龙虾直接下锅
4
煮开后煮15分钟，即可出锅
5
出锅后放凉一下，入冰箱冰镇，半小时后拿出，在盘子底部铺上冰块，保鲜膜封上，摆上小龙虾即可，再来一碗龙虾蘸酱，味道赞

小窍门

小龙虾个头大，必须要干净的，这样才不会腥臭

来自美食天下嘻哈妈咪_eZCANI 的作品

使用的厨具：煮锅

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