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豆腐三兄弟(砂锅版)的做法

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豆制品一直是我的最爱。豆制品可以预防骨质疏松,提高机体免疫力,预防便秘,预防心脑血管疾病,豆制品的脂肪含量极低,碳水化合物只能吸收一半,肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低,所以有利于减肥。豆制品中含有丰富的雌激素,维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂,对更期女性延缓衰老,改善更年期症状有明显作用。
希望人到中年的我们多多益善~~~

食材明细

主料
辅料

豆腐三兄弟的做法步骤

  • 豆腐三兄弟(砂锅版)的做法步骤:1
    1
    食材冻豆腐,(也可以用豆腐)油豆皮,(也可以豆腐皮)腐竹,炸肉或者肉脂渣,看个人口味。
  • 豆腐三兄弟(砂锅版)的做法步骤:2
    2
    腐竹油炸后温水泡19分钟。
  • 豆腐三兄弟(砂锅版)的做法步骤:3
    3
    油豆皮温水泡2分钟就行。
  • 豆腐三兄弟(砂锅版)的做法步骤:4
    4
    炒锅放油少许,把大料、白芷炸香,加入切块的葱、姜煸炒,烹入料酒、生抽,加入糖、食盐和水。
  • 豆腐三兄弟(砂锅版)的做法步骤:5
    5
    烧开后把汤料倒入砂锅,放冻豆腐、腐竹、油豆皮和胡萝卜慢火炖20分钟。出锅前撒鸡精,滴香油,开吃了。

小窍门

细火慢炖是关键,也可以根据自己的喜好添加食材,百搭啊~~~
来自 美食天下 漂泊1028 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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