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咖喱土豆炖牛肉

咖喱土豆炖牛肉的做法

1张图片

“父亲节，犒劳给伟大的父亲……”

食材明细

主料

牛肉 400g
土豆 2个
洋葱 1个
胡萝卜 1个

辅料

咖喱粉 10g
糖少许
盐少许
鸡精少许
料酒少许
生姜 3片
大葱 2根
色拉油 少许
牛奶半盒

咖喱口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱土豆炖牛肉的做法步骤

1
把牛肉切小块，焯掉血水，放入生姜，料酒，大葱，水漫过牛肉，放入高压锅压半小时左右
2
将土豆，胡萝卜，洋葱切2cm左右的小块
3
锅中倒入色拉油，把土豆，胡萝卜倒入煸炒，这样土豆不容易碎
4
再次倒入色拉油，煸炒洋葱至出香味，倒入出锅的牛肉，一起煸炒
5
把煎炸的土豆，胡萝卜一起倒入，放入咖喱粉，倒入牛奶漫过牛肉，加入糖，盐，鸡精
6
小火焖5分钟，转大火收汤，起锅……

小窍门

咖喱粉带有盐，口味不太重的话，盐加一点就可以了……

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使用的厨具：高压锅、煮锅

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