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海鲜锅的做法

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最近是螃蟹上市季节,雌螃蟹虽不如冬季那样红膏满腹,但白蟹却是最好吃的时候.鲜美的螃蟹在这个时候是最多也是最便宜的,买上两只肥壮的白蟹,再加上几种贝壳和一些鲜鱿鲜,煮一锅海鲜锅,那个鲜简直惬意得不得了.

食材明细

主料
辅料

海鲜锅的做法步骤

  • 海鲜锅的做法步骤:1
    1
    将螃蟹,鱿鱼,活虾,贻贝洗净备用;
  • 海鲜锅的做法步骤:2
    2
    螃蟹却盖及须后每只一切为四,鱿鱼去内脏切成小圈,虾去头上的尖刺,蛏子背后划一刀;
  • 海鲜锅的做法步骤:3
    3
    将处理好的海鲜放入砂锅内;
  • 海鲜锅的做法步骤:4
    4
    锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味;
  • 海鲜锅的做法步骤:5
    5
    锅内加清水煮开;
  • 海鲜锅的做法步骤:6
    6
    将肉片加入汤内煮片刻;
  • 海鲜锅的做法步骤:7
    7
    将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内;
  • 海鲜锅的做法步骤:8
    8
    大火煮至海鲜熟透加盐调味即可.
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使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   春季食谱   夏季食谱   冬季食谱  

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