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西红柿鸡蛋面的做法

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夏至,民间有“冬至云吞夏至面”说法。夏至的早餐,吃面条是最基本平常的。早餐一碗面,即要营养也好吃,还要快速。鸡蛋早餐最能吸收营养,西红柿还有丰富的维生素,早餐有面、有鸡蛋、还有素菜,营养早餐——西红柿鸡蛋面。

食材明细

主料
辅料

西红柿鸡蛋面的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤:1
    1
    准备食材;纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、香葱等;
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤:2
    2
    西红柿洗净,去皮,切片,放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋,用筷子调均;
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤:3
    3
    清水煮沸,放入面条,煮熟,捞出过冷水;
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤:4
    4
    洗干净锅,放适量清水煮沸,放入西红柿片;
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤:5
    5
    放油,把西红柿煮软绵,中大火倒入鸡蛋;用筷子不断拌均;
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤:6
    6
    把过冷水的面条加入;
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤:7
    7
    放葱、盐,拌均即可

小窍门

1.西红柿去皮口感好;
2.加入鸡蛋的时候,要不断拌均,不能凝固;
3.面条加入时候,用中火即可,不宜太大。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   家常菜   早餐   学生  

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