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泡椒猪肝

七彩人生3805

泡椒猪肝的做法

1张图片

“家常泡椒猪肝，是最简单最舒服的下饭菜！酸辣鲜香，配一碗热腾腾的米饭，棒极了！”

食材明细

主料

猪肝 300g

辅料

泡椒 5个
木耳 5只
姜适量
白糖适量
葱适量
蒜适量
酱油适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

泡椒猪肝的做法步骤

1
将新鲜猪肝用水加适量白醋与料酒洗净去腥后切片，加少许盐，白糖，蚝油，水淀粉腌制5分钟！
2
葱姜蒜切好装盘备用！
3
泡椒切小段备用！
4
热锅宽油滑炒猪肝致8成熟！
5
另起锅留底油加入葱姜蒜泡椒炒香！
6
加八成熟猪肝翻炒均匀入味，此时可加少许酱油白糖调味！
7
最后加木耳，葱段出锅装盘！
8
第一次转图，由于光线的原因看上去有些暗！但味道真的不错哟！

小窍门

家庭炒菜，要充分利用食材与食材相互作用而产生的鲜香，晕菜可以加白糖提鲜！不需要另加鸡精与味精调味！

来自美食天下七彩人生3805 的作品

使用的厨具：炒锅

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