1、银丝卷的皮和银丝的面一定要分开和。银丝的面要软一些。

2、银丝面活好立即擀面，抻面然后再醒发。面要是发了不容易擀开。

3、糖的比例应该多一些要吃出甜味才好吃。

4、一定先做银丝，否则外皮容易发酸。

5、做好的银丝卷需要二次醒发。