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糖醋鸡肉

右小木木子

糖醋鸡肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉 250g

辅料

油适量
糖适量
淀粉适量
醋适量
面粉适量
鸡蛋适量
盐适量
香油适量
鸡精适量

酸甜口味
溜工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋鸡肉的做法步骤

1
准备好鸡肉，提前用姜片腌制去腥
2
切小块，用刀背拍一下
3
面粉和鸡蛋调成鸡蛋糊，把鸡肉放进去充分搅拌
4
放油，油烧热后，把鸡肉放进，炸至金黄色
5
锅内放水烧热，加醋加糖，加少许盐，鸡精，加入少许香油，放入水淀粉，勾芡
6
下鸡肉，翻炒均匀
7
成品

小窍门

下锅炸的时候，油温七八成热最好，不然外面容易焦，里面又不熟

来自美食天下右小木木子的作品

使用的厨具：炒锅

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