家常香辣虾

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“虾的香气混合着土豆的绵密，还有香芹的爽口，确定不来一份吗？”

主料

辅料

1
处理对虾，剪去虾头不要，背部用剪刀剪开，剔除虾线
2
土豆削皮切条（薯条粗细，如果喜欢绵密口感的可以粗一点，喜欢入味的可以细一点），香芹摘去叶子，茎切段，跟土豆条同长即可，洋葱洗净切片备用，干红辣椒切断，蒜切末
3
开锅倒油，待油热了把土豆条下锅炸熟捞出，再把香芹段下锅炸，炸至表皮起皱即可（这个过程很短），把处理好的对虾下锅炸，炸至表面金黄捞出
4
锅里留油，下蒜末干辣椒段翻炒，放入豆瓣酱，炒出红油
5
放入洋葱片，炸好的对虾、土豆条、香芹段，大火翻炒
6
倒入生抽、耗油，撒上少量白糖，翻炒均匀即可出锅