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鲜香花甲的做法

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吃过很多家的炒花甲,好吃的也吃过不少,不过最近有几家自砸招牌,花甲里面全部是沙,吃得完全没有心情了。估计是生意太好,来不及洗干净。所以才萌生自己做的想法,还有就是外面卖的很贵,很少,经常点两盘都不够吃。

食材明细

主料
辅料

鲜香花甲的做法步骤

  • 鲜香花甲的做法步骤:1
    1
    花甲放容器中添水加盐,放置一晚上。
  • 鲜香花甲的做法步骤:2
    2
    锅中放水烧开下花甲。开口关火
  • 鲜香花甲的做法步骤:3
    3
    捞出来,把没开口的扔掉。
  • 鲜香花甲的做法步骤:4
    4
    葱切段,蒜排开,青椒切好备用
  • 鲜香花甲的做法步骤:5
    5
    热油锅下豆瓣酱适量,翻炒
  • 鲜香花甲的做法步骤:6
    6
    下葱姜蒜和青椒。放生抽蚝油白糖适量
  • 鲜香花甲的做法步骤:7
    7
    下花甲继续炒
  • 鲜香花甲的做法步骤:8
    8
    出锅前放少量盐
  • 鲜香花甲的做法步骤:9
    9
    出锅喽,配上一碗白米饭。香
  • 鲜香花甲的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 鲜香花甲的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 鲜香花甲的做法步骤:12
    12
    成品图

小窍门

豆瓣酱很咸,盐一定要少放。
来自 美食天下 猩猩猴子 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐  

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