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丝瓜鸡蛋汤的做法

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夏季,由于高温环境影响,人体大量排汗,人的肠胃消化功能也随之变差,很容易让身体丢失大量的水分和矿物质以及维生素。不妨多食一些丝瓜汤,既补充水分还可以去心火。另外也是减肥和产妇催奶食用效果非常好的食材。丝瓜含有多种维生素,具有除烦、通经活络、理气的功效。

食材明细

主料
辅料

丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

  • 丝瓜鸡蛋汤的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 丝瓜鸡蛋汤的做法步骤:2
    2
    丝瓜去皮切片
  • 丝瓜鸡蛋汤的做法步骤:3
    3
    葱切成葱花
  • 丝瓜鸡蛋汤的做法步骤:4
    4
    淀粉加少量凉水调和成淀粉水
  • 丝瓜鸡蛋汤的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打碎调和成鸡蛋液
  • 丝瓜鸡蛋汤的做法步骤:6
    6
    锅烧六分热,在锅内加几滴油,将葱花爆香,加入适量的水煮开
  • 丝瓜鸡蛋汤的做法步骤:7
    7
    放入丝瓜,还可以加几片黑木耳
  • 丝瓜鸡蛋汤的做法步骤:8
    8
    煮开后加入适量的盐调味,鸡精和味精我从来不加的,有鸡蛋建议尽量不放鸡精
  • 丝瓜鸡蛋汤的做法步骤:9
    9
    加入淀粉水勾芡煮开
  • 丝瓜鸡蛋汤的做法步骤:10
    10
    鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火,注意不要等开了再关火,因为蛋花很薄,趁着余热,是可以熟的
  • 丝瓜鸡蛋汤的做法步骤:11
    11
    关火后滴几滴芝麻油
  • 丝瓜鸡蛋汤的做法步骤:12
    12
    装盘,美汤即享

小窍门

1、汤,有鸡蛋建议尽量不放鸡精

2、鸡蛋液打入锅内,不要等锅开了再关火,因为蛋花很薄,趁着余热,是可以熟的
来自 美食天下 开心果子365 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   产妇   夏季食谱   晚餐   学生  

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