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猪肉红苋菜饺子的做法

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“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”红苋菜富含膳食纤维,营养价值高,有“长寿菜”之称。其红色的汁液也是天然色素,用来和面做饺子也是一种好方法哦

食材明细

主料
辅料

猪肉红苋菜饺子的做法步骤

  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤:1
    1
    红苋菜洗净
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤:2
    2
    锅中放少烧开,放入红苋菜焯水。焯菜的水留着备用,苋菜捞出过凉水
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤:3
    3
    滤出的苋菜汁
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤:4
    4
    面粉、盐混合,用苋菜汁来和面
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤:5
    5
    和成光滑偏软的面团,盖湿布饧发1小时以上
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤:6
    6
    肉剁成末(适量肥肉吃起来口感更好)
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤:7
    7
    焯水沥干后的苋菜切碎末
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤:8
    8
    肉末、苋菜末、葱放在深盆中,打入一个鸡蛋,加盐、蒜蓉、料酒、生抽、蚝油、香油,搅拌均匀
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤:9
    9
    和好的饺子馅
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤:10
    10
    面团搓成长条,分成小剂子
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤:11
    11
    擀成饺子皮,包成饺子
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤:12
    12
    锅中放水烧开,加适量盐,下入饺子,中途点两次冷水,再烧开即可
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   晚餐  

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