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西屋特约之牛奶布丁的做法

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食材明细

主料
辅料

西屋特约之牛奶布丁的做法步骤

  • 西屋特约之牛奶布丁的做法步骤:1
    1
    准备所需材料
  • 西屋特约之牛奶布丁的做法步骤:2
    2
    牛奶、糖、淡奶油混合,加热至糖溶化,将要沸腾时关火。
  • 3
    加入蛋清快速搅拌均匀。
  • 西屋特约之牛奶布丁的做法步骤:4
    4
    倒到小玻璃瓶里。
  • 西屋特约之牛奶布丁的做法步骤:5
    5
    盖上一层锡纸。
  • 西屋特约之牛奶布丁的做法步骤:6
    6
    放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱,选择纯蒸模式,烤盘加入最大量的清水,水浴100度,20分钟,蒸到固体就ok了。

小窍门

1.加入蛋清时,一定要快速搅拌,防止蛋白煮熟
2.盖上一层锡纸,防止蒸的途中除进入水分
3.可以撒上一层蜜豆,这样口感更佳。
来自 美食天下 小西烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 甜品   布丁  

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