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软麻花

软麻花的做法

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食材明细

主料

面粉 550g
牛奶 1袋
鸡蛋 2个

辅料

酵母 3g
油适量
糖 60g
蜂蜜适量
椰蓉适量

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

软麻花的做法步骤

1
面发酵到2倍了，取出，排出气体。在面的外面抹些油，以防粘手。把面切成小块，搓成长条。
2
把除了蜂蜜和椰蓉以外的所有配料都放到料理机中，按揉面发酵键。
3
左手向后搓，右手向前搓，使面上劲。
4
面条两面对折。
5
重复上两个过程。
6
一个麻花就做好了。
7
做好了是这个样子。
8
锅中放油，油温必要过热，以免糊。
9
这样麻花就做好了。
10
放入蜂蜜和椰蓉，味道不比商场里的差。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：炒锅

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