1、黄瓜一定要记得去掉头尾，减少涩味
2.提前用盐腌制黄瓜，排除多余的汁，能使黄瓜更爽脆
3.在拍黄瓜之前，建议冷藏一段时间，这样的黄瓜清香又脆
2、由于腌制黄瓜的时候加了食盐，因此拌调料的时候不需要再放盐。
3、拌好的黄瓜可以放入冰箱冷藏下再吃，味道更佳哦
4、自己吃的话可根据口味改变调料的份量