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香煎提子南瓜饼

香煎提子南瓜饼的做法

1张图片

“糯中带Q的南瓜饼，外酥里糯，包入提子干作为馅料，酸酸甜甜的，甚是开胃，好吃不停口。”

食材明细

主料

南瓜 180克（蒸熟）
糯米粉 250克
白糖 150克

辅料

提子干 适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎提子南瓜饼的做法步骤

1
准备好所需材料。白糖、熟南瓜、糯米粉。
2
将南瓜，糯米粉和白糖，入盆里，用手和成光滑面团。
3
和好的南瓜面团。
4
准备好约半碗的提子干。
5
揪出一个小面团，大小自己随意，用手压扁，包入适量提子干，捏紧收口。
6
搓圆压扁，表面上再填入少量的提子干做点缀。
7
上锅入适量油加热，放入造型好的生南瓜饼，中小火煎至一面金黄。
8
翻面再煎至两面金黄熟透。
9
煎好的南瓜饼盛出。
10
成品。
11
配上鸡蛋水果，黑米粥，无论是做早餐或下午茶都棒棒的。

小窍门

南瓜的重量是蒸熟后的重量，不用加水，直接用南瓜和面，直至像饺子面团一样就OK了。
糖的份量比较清淡，喜欢吃甜一点的可适当增加。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：不粘锅

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