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棒子面豆渣饼

棒子面豆渣饼的做法

1张图片

“我们天津管玉米面叫棒子面，豆渣是做完豆浆剩下的，不能扔掉，很健康的，再加上芹菜叶做成饼，绝对的健康食品。”

食材明细

主料

棒子面 适量(玉米面)
豆渣适量
芹菜叶 适量
面粉适量

辅料

干酵母 适量

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

棒子面豆渣饼的做法步骤

1
芹菜叶切碎。
2
玉米面，豆渣，芹菜叶，干酵母放盆里，加一点点水（豆渣有水分的）。
3
为了和好的面更好地成团儿，加少量面粉
4
和好的面放温暖的地方（这季节放哪儿都温暖）发酵。
5
发酵2小时的面。
6
将面放手里拍成饼子
7
热锅里刷少许油。
8
放入拍好的饼子。
9
淋少许水，盖上锅盖，等水收干，烙熟即可

小窍门

和面时，一定一点一点加水，否则，面容易和稀了。

来自美食天下绿野薄荷的作品

所属分类：主食家常菜老人晚餐

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