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香炸猪排～自制就是健康更卫生

香炸猪排～自制就是健康更卫生的做法

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“外面的油炸食品对于我来说没有一点诱惑力，想吃的时候尽自己最大的努力做起来，味道不比卖的差，自制更健康、卫生。这次做的香炸猪排瞬间被秒杀，太美味了！”

食材明细

主料

瘦肉 3小块（里脊肉最佳）

辅料

鸡蛋 2个
面粉适量
面包糠 半碗
葱 1根
姜片 4片
蒜瓣 2个
料酒半汤匙
黑胡椒 少许
盐适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香炸猪排的做法步骤

1
瘦肉3片，切大约1厘米厚度左右；可以用猪里脊肉代替，因为我们家都是吃货，想吃猪排没有里脊肉就用猪后腿肉代替了，做出来也同样好吃的
2
用刀的后背敲至肉片舒展，两面都要敲
3
加葱姜蒜、料酒、黑胡椒少许、盐适量腌制20分钟左右
4
腌制好去掉葱姜蒜沾满面粉
5
鸡蛋打散均匀，肉片放进去裹满鸡蛋液
6
沾满面包糠
7
锅里放稍微多一点油烧热，筷子放进去有密集油泡时把猪排放进去炸
8
炸至两面金黄后捞出控油，最好再复炸一次口感更好哦
9
切块蘸番茄酱吃真的是太美味了，涵爸用生菜卷起来吃的说非常好吃
10
成品图

来自美食天下婧妞美食的作品

使用的厨具：炒锅

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