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嘎吱嘎吱脆与芝麻薄脆饼

嘎吱嘎吱脆与芝麻薄脆饼的做法

4张图片

“迷你小巧的芝麻薄饼一咬下去口口酥脆，会发出嘎吱嘎吱的响声，特过瘾”

食材明细

主料

鸡蛋 2只
细砂糖 80克
盐 1克
低粉 110克

辅料

黑芝麻 适量

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

芝麻薄脆饼的做法步骤

1
鸡蛋打散，加入全部细砂糖
2
用电动打蛋器打发至浓稠，提起打蛋头低落的花纹不会立即消失（全程高速打发3分钟左右）
3
打发好后加入过筛的低粉和盐用刮刀轻拌均匀
4
拌好的面糊装入裱花袋
5
挤入铺有油纸的烤盘内（我是直接挤到马卡龙硅胶垫上的）
6
拍平拍均匀后面上撒上适量黑芝麻
7
接着放入预热好上下火180度的烤箱中层，烤15~20分钟即可
8
出炉，将饼干取下，待凉即可开吃咯
9
嘎吱嘎吱的响声，好吃停不下来
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成品欣赏
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成品欣赏

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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