125g凉糕粉用300ml水调匀，另外锅里烧水900ml。

水煮开后加入凉糕粉水，注意一定要慢慢加，使劲搅，要不会粘锅，大火熬开了，转小火慢慢熬，熬约2分钟，关火。倒入漏勺挤压到准备好的一大盆凉水中成型。

凉水泡入形状如图，准备红糖水，红糖水的量随自己喜欢的。