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蓝莓果酱冰淇淋的做法

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夏天到了,各种冰品、冷饮最受欢迎也是最最畅销了;哈哈:作为吃货的我们也不能逊色,在家悄悄地行动起来了。看看家里已开的一袋蓝莓果酱还剩下大半,想着来做次“蓝莓果酱冰淇淋“消耗最快了;也许是酱料不够多,做出来的颜色不如想象的漂亮,不过味道确实不错了,关键是自己做的,更放心了~~~
可惜天太热了,冰淇淋球刚挖好,还没拍照就开始融化了,呜呜~~~

食材明细

主料
辅料
  • 蓝莓果酱 170克

蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤

  • 蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤:1
    1
    备好食材
  • 蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤:2
    2
    蛋黄、白砂糖和纯牛奶倒入奶锅中
  • 蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤:3
    3
    用蛋抽搅拌至白糖融化
  • 蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤:4
    4
    移至燃气灶上小火加热微滚关火待凉
  • 蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤:5
    5
    淡奶油用电动打蛋器打于纹路状
  • 蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤:6
    6
    将放凉的牛奶糊缓缓地倒入淡奶油中,边倒边搅匀
  • 蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤:7
    7
    挤入蓝莓果酱
  • 蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤:8
    8
    用电动打蛋器快速打至蓬松,加盖送至冰箱冷冻
  • 蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤:9
    9
    约1小时后取出,再打至蓬松继续入冰箱冷冻
  • 蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤:10
    10
    1小时后取出,按上述步骤操作
  • 蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤:11
    11
    这是第4次取出搅打了
  • 蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤:12
    12
    最后加盖送冰箱冷冻4小时以上
  • 蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤:13
    13
    就可以享受美味了

小窍门

1、没有蓝莓果酱,用鲜蓝莓做酱也是可以的
2、好菜不怕烦,要想好吃的冰淇淋也是如此:多次冻多次搅拌,一定会好吃
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 甜品   小清新   婴儿   夏季食谱   冰淇淋  

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