先处理好仙人掌果，切去头部，拔掉星星刺，果肉用料理机打碎，用筛子过滤掉籽。

准备好仙人掌果原汁之后，加入蜂蜜拌匀，如果不做渐变色的话加入水拌匀后倒入冰棒模具冷冻4个小时以上就可以了。如果想做渐变色的话可以分三次冷冻，依次调入递增水量就可以啦。

冰棒酸酸甜甜非常清爽可口。