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凉拌鲫鱼的做法

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凉拌鲫鱼。近两年来非常火爆的一道菜鲫鱼的营养价值大家都知道。用这方式做,保持了鱼肉的细嫩。家常吃和招待客人都是很上档次的。

食材明细

主料
辅料

凉拌鲫鱼的做法步骤

  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜的鲫鱼洗干净,正反面花刀口。把料酒,盐和少许醋抹在鱼身上。去腥味儿
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:2
    2
    把所有配料切好芹菜叶泡椒切成丁。泡姜,大葱。小葱切成细丝-
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:3
    3
    韭菜切成细段备用
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:4
    4
    腌制好的鱼肚里面塞上配料。余下的备用
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:5
    5
    洗一锅清水烧开,放入蒸格鱼放上蒸七分钟。关火焖分钟。根据我经验鱼肉刚好熟,又不会烂掉。
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:6
    6
    人鱼的空挡取一个调料碗。鱼肉,那要保持原汁原味,所以配料很简单。我是用的生抽。蚝油,芝麻油。和一点藤椒油。这个根据个人口味,调
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:7
    7
    把这个调料均匀的淋在蒸好的鱼上。
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:8
    8
    鱼身上撒上韭菜和葱花儿和芹菜叶
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:9
    9
    锅里倒入调和油哦爆炒配料炒
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:10
    10
    把炒好的调料。趁热淋在鱼身上好吃的凉拌鲫鱼

小窍门

做鱼的调料,不必太复杂,做鱼只要能做到去腥和新鲜鱼肉就会好吃
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   学生  

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