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口水黄瓜

口水黄瓜的做法

1张图片

“夏天来了，新鲜黄瓜吃起来。今天做一个口水黄瓜，简简单单，清清爽爽，美味适合炎炎夏日。”

食材明细

主料

黄瓜 1条
仔姜 5片
小米椒 2个
大蒜 2个

辅料

植物油 10g
盐 3g
白芝麻 1g
生抽 1勺
老抽少许
香醋 1勺

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

口水黄瓜的做法步骤

1
清爽不油腻
2
食材准备好
3
黄瓜一剖两开，用勺子挖去里面的瓤，不要浪费可以直接吃了也可以做面膜哦哈哈
4
切薄片
5
仔姜切丝，辣椒切段，蒜拍扁
6
仔姜，丝蒜，红辣椒，白芝麻，放少许盐，将烧滚的植物油淋在上面拌匀备用。
7
黄瓜片放盐，生抽，老抽，香醋，少许白糖
8
将辣椒油淋在上面拌匀
9
装盘，不要马上吃，放冰箱冷藏一个小时更加入味哦。

小窍门

去除黄瓜瓤，这样黄瓜片没有这么多水分口感更加脆。
做好冷藏一个小时口感更加好。
黄瓜要现在新鲜带刺的。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：平底锅

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