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菠萝鸡

菠萝鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡腿 4只
菠萝 1只

辅料

料酒一匙
生抽一匙
番茄酱 二匙
糖半匙
醋半匙
盐三g
鸡精三g
油适量
红辣椒 一只

咸甜口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

菠萝鸡的做法步骤

1
把菠萝去皮后，切块约二百克。
2
把葱切片，姜切丝，红椒切块。
3
鸡腿扒皮去骨后，切成块。加料酒，生抽，生粉一匙腌十五分钟。
4
番茄酱二匙，糖半匙，醋半匙，鸡精二克，盐三克，清水4O克，生粉半匙。
5
锅内加油500克左右，加热到六成热时，把腌好的鸡块，逐块放入，炸变色后捞出。
6
锅留20克炸过鸡块的油，放葱姜炒香，放菠萝、辣椒翻炒至辣椒变软，倒入鸡块和调好的醬汁，煮至汤汁变稠时关火。
7
出锅装盘，鸡肉软弹，菠萝酸甜很好的下酒菜哟。

来自美食天下智竹快乐的作品

使用的厨具：炒锅

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