客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
爆炒大虾的做法

  1张图片

虾的营养价值
虾有很高的食疗价值和药用价值。含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、虾青素、铁、铜、锌、硒、锰、锡、钛、钙、磷、镁、和多种氨基酸等多种营养成分。

食材明细

主料
辅料

爆炒大虾的做法步骤

  • 爆炒大虾的做法步骤:1
    1
    虾用流动清水洗净
  • 爆炒大虾的做法步骤:2
    2
    用锋利的剪刀开虾背,方便入味
  • 爆炒大虾的做法步骤:3
    3
    开好虾背后,开始准备生姜片,辣椒小段,大蒜粒
  • 爆炒大虾的做法步骤:4
    4
    热锅到花生油,放辣椒,生姜,大蒜,爆香
  • 爆炒大虾的做法步骤:5
    5
    倒入虾,快速的翻炒
  • 爆炒大虾的做法步骤:6
    6
    炒到虾壳变红时,倒入适量生抽,加少许凉水,稍微煮下
  • 爆炒大虾的做法步骤:7
    7
    锅內汤汁变浓稠时,洒少许细盐,翻炒均匀后就可以起锅了。

小窍门

虾的选购窍门
活虾
看精神:活泼好游动,碰它反应敏锐;
看虾体:有光泽,青褐色。
冰鲜虾
看颜色:身体不蜷曲,颜色青褐色的比较的新鲜;
捏虾体:新鲜的虾肉有弹性。
来自 美食天下 quanxiangjuan 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

爆炒大虾的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map