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九吉公红烧肉

九吉公红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

油菜适量
胡萝卜 适量

咸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

九吉公红烧肉的做法步骤

1
准备精品五花肉若干、小油菜、胡萝卜适量
2
辅料准备葱姜八角九吉公老红糖一块
3
热锅凉油～放八角煸香
4
五花肉提前用热水过一下，去血沫下油锅煸炒～因为我不会炒糖色～所以我是后放的！放的红糖！超市那种工业红糖实在没法吃～放的九吉公红糖～然后放一点老抽！煸炒上色之后转砂锅～
5
转入砂锅后放热水，炖～40分钟左右
6
可以顺便做卤蛋～煮熟的鸡蛋去皮放入炖锅，炖大概30分钟后转炒勺～放盐大火收汁！出盘！
7
油菜和胡萝卜用热水稍微焯一下就行～
8
宝宝们很爱吃～

小窍门

炖肉用热水！

来自美食天下夏亦乐乐的作品

使用的厨具：瓦煲、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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