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清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼的做法

1张图片

“偶尔换换海鱼清蒸还是很赞！”

食材明细

主料

鲳鱼一条
葱一根
姜丝少许
豆豉少许
辣椒一个

辅料

生抽 2匙羹
油 2匙羹

其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸鲳鱼的做法步骤

1
冰冻的鲳鱼洗净。
2
把大葱切成小段，姜切丝，红椒改斜刀。
3
洗好的鱼，用刀分别在两面鱼身划斜刀。
4
蒸盘上面摆上大葱。
5
把鱼放在大葱上面，撒上姜丝。
6
然后放入红椒，撒豆豉。
7
蒸锅里烧开水，放入鱼蒸八分钟。（期间不可以开盖，且蒸好后十分钟后再打开盖子）
8
端出鱼，撒上一点小葱淋上生抽。起锅烧热油，淋在蒸好的鲳鱼上面，美味即可呈现！

小窍门

豆豉和生抽都带有盐味，所以不需要加盐。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：蒸锅

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