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“对咖啡的喜欢总是一阵阵的,记得前几年的一段时间,天天两杯似乎上了瘾。然后突然间无缘由的就对它没了兴趣,眼睁睁地看着它们过期最终丢弃。
可能骨子里还是热爱咖啡的吧,最近又买了好多咖啡,各种的口味,所以就有了今天的这个咖啡吐司。
第一次吃吐司不抹酱不夹黄油,因为真的很香,下午居然还心血来潮的炒了个法式鸡蛋弄了份三明治当下午茶,想想年纪虽然不小了竟然还是如此任性,不免从心底对自己嘲笑了一番。”
食材明细
醇香咖啡吐司的做法步骤
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1
先将黄油以外的材料全部放入面包机内,开启和面程序10分钟。
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3
将面团收圆后室温进行一发,40分钟左右(室温26度)
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4
一发结束,用手指沾干面粉插入面团拔起,洞口不回缩不塌陷即完成。
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5
将面团进行排气分平均分割成3份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
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7
两边按压出气泡,卷起。盖上保鲜膜继续松弛15分钟
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10
其余面团如上操作完成后,排入学厨金色不粘波纹吐司盒内。
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13
将吐司盒盖子盖上,放入烤箱选择吐司菜单烘烤40分钟左右。
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17
煎一个法式鸡蛋,用多士炉烤份三明治,美美哒下午茶。
小窍门
1、 咖啡粉我事先并没有冲泡,是直接和面粉一起放的,成品并无不均匀的现象。
2、 每台烤箱都有自己的脾气,本食谱的温度和时间仅供参考。
使用的厨具:吐司炉、面包机、电烤箱