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凉拌蒜苔

凉拌蒜苔的做法

3张图片

“蒜苔一直炒着吃，这次用凉拌的做法，味道也不错！”

食材明细

主料

蒜苔 200g

辅料

辣椒油 1勺
香醋 1勺
砂糖半小勺
生抽 1勺
盐少许
香油 1勺

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌蒜苔的做法步骤

1
蒜苔洗净，中间一切为二，嫩的部分用来凉拌
2
把蒜苔上半部分放入锅中焯水，水开后再煮2分钟
3
捞出后放入冷开水里
4
用牙签在蒜苔上均匀划几道，用手撕成条状
5
把撕好的蒜苔盘在盘子里
6
准备酱汁：小碗里加入盐、辣椒油、香醋、生抽、砂糖、香油搅拌均匀
7
淋在蒜苔上
8
成品图

小窍门

做凉拌的最好选择嫩的蒜苔比较好吃

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：煮锅

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