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豆豉青椒炒排骨

豆豉青椒炒排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 150g
圆青椒 2个
豆豉 30g
蒜头 3瓣
姜少许

辅料

盐 1匙
糖 2匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉青椒炒排骨的做法步骤

1
豆豉用水冲一下
2
蒜头去衣，切碎
3
姜去皮，切碎
4
排骨洗净，用少许生抽腌一下
5
圆青椒切块
6
锅中倒入适量油，下豆豉、蒜蓉、姜末，爆香
7
倒入排骨，翻炒一下
8
撒入白糖
9
倒入一碗水，中火焖煮5分钟
10
倒入青椒，翻炒一下
11
撒入盐
12
倒入少许清水，中火焖煮5分钟即可出锅

小窍门

豆豉带点咸味，不要一下子加太多盐，试一下味再看看加入多少盐。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：炒锅

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