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海浪咖啡The Wave Coffee

碧罗咖啡庄园

海浪咖啡The Wave Coffee的做法

3张图片

“当你看到杯中的☕️如潮水般涌动～”

食材明细

主料

辅料

纯净热水 110ml

奶香口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

海浪咖啡的做法步骤

1
准备好需要的食材和工具
2
用热水清洗滤纸并温杯
3
将咖啡粉8克均匀倒入滤纸中
4
加入50ml纯净热水闷蒸30s
5
继续加入纯净热水直至萃取出60ml咖啡液，萃取时间1分10秒
6
将准备好的白砂糖倒入玻璃杯中
7
用设备将130ml牛奶制作成奶泡
8
用勺子挡住奶泡让底部温热的牛奶注入盛装砂糖的玻璃杯
9
用勺子搅拌使牛奶与砂糖充分混合
10
用勺子将奶泡盛入玻璃杯，大约1/4杯
11
将玻璃杯大幅度倾斜，用刚才萃取的咖啡液沿着杯壁缓缓注入
12
达拉～大功告成啦

小窍门

最后将咖啡液注入牛奶时慌不要慌😏，一定要保持杯身倾斜慢慢将咖啡液注入牛奶与奶泡之间，这是海浪咖啡制作成功的关键步骤，一般人我不告诉他滴㊙️

来自美食天下碧罗咖啡庄园的作品

使用的厨具：奶泡机、咖啡机

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