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自制葱头油的做法

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婆婆种的葱,今年种多了吃不完,就弄了干葱头,留些做下次要种的种子,剩下的被我拿来做葱头油了,凉拌、煮面、煮汤等等,都是不错的调味料哦

食材明细

主料
  • 干葱头 200g
辅料

自制葱头油的做法步骤

  • 自制葱头油的做法步骤:1
    1
    干葱头剥掉外葱皮,留干净的的葱头,洗干净沥干水分
  • 自制葱头油的做法步骤:2
    2
    放入料理机打碎,别打成末哦
  • 自制葱头油的做法步骤:3
    3
    锅烧热,倒入油,等加热五分热时,倒入葱头,要常搅拌下,防止葱头沉淀粘锅糊了
  • 自制葱头油的做法步骤:4
    4
    中小火熬,常拌下,等葱头颜色变浅金黄时,就要关火,因为油的余温还在热,等温度降下来时,刚好金灿灿的葱头油

小窍门

葱头变色时就要关火,不然余温会熬糊的,会发苦
来自 美食天下 食赏美味 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  

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