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菠萝蛋炒饭

龙宝宝陈诺

菠萝蛋炒饭的做法

3张图片

“春天菠萝大量上市，家里有个爱吃蛋炒饭的人，说是要尝遍不同品种的蛋炒饭，那今天就来做个菠萝蛋炒饭吧，满足一下”

食材明细

主料

菠萝一个
鸡蛋一个
胡萝卜 半根
莴苣半根
红椒一个
火腿肠 50克
米饭一碗

辅料

食用油 适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠萝蛋炒饭的做法步骤

1
准备好做炒饭需要的材料
2
菠萝按照3：1比例切成2瓣
3
在菠萝里划小格子，不要把底部划破了
4
用小勺子把菠萝肉挖出来
5
菠萝肉泡用盐水泡一下去除涩味
6
胡萝卜，莴苣，红椒，火腿肠切丁
7
菠萝肉切成丁
8
鸡蛋打散备用
9
用不粘锅把鸡蛋煎到9分熟
10
把鸡蛋饼划拉成小颗粒，盛出备用
11
锅里放入少量油翻炒一下蔬菜丁和火腿肠丁
12
锅里加入鸡蛋块翻炒均匀
13
加入白米饭
14
继续翻炒均匀
15
加入菠萝肉丁，菠萝不要炒太久，会出水
16
所有食材混合均匀，关火
17
把菠萝蛋炒饭盛到挖空的菠萝碗里，开吃咯

小窍门

1.挖菠萝肉的时候不要把菠萝壳挖破
2.加入菠萝肉的炒饭不要炒太久，出水就不那么好吃了
3.没用完的菠萝肉可以打成菠萝汁，很好喝的饮料

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：不粘锅

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