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可可麻薯蜜豆包

可可麻薯蜜豆包的做法

2张图片

“用麻薯预拌粉做的可可麻薯蜜豆包，省去了发酵的烦恼，而且口感也是相当的棒，外皮酥脆，内里柔软、Q弹，是我喜欢的口感。”

食材明细

主料

麻薯面包粉 250克
糖 40克
鸡蛋 25克
牛奶 180克
黄油 25克
盐 3克

辅料

蜜豆 180克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

可可麻薯蜜豆包的做法步骤

1
准备好食材。
2
把除黄油外的材料揉成软硬合适的面团。
3
加入黄油后揉成光滑的面团。
4
把面团分成25克一个剂子。
5
把一个剂子按扁。
6
包入20克蜜豆。
7
慢慢用虎口收口后捏紧收口。
8
包好后码入烤盘中。
9
表面刷蛋清，放上杏仁片。
10
入预热好的烤箱中层，180度，25分钟左右。
11
烤好后不要马上打开烤箱门，过5分钟再取出。
12
做法简单，口感超好的可可麻薯蜜豆包。吃上一口你就会喜欢它。

小窍门

牛奶要慢慢加入，根据面团的干湿调整用量。烘烤结束后不要马上打开烤箱，不然会回缩。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：电烤箱

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