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地三鲜

拿得起放不下

地三鲜的做法

1张图片

“东北特色菜，必须要用应季的食材做，才能体现出纯天然、纯绿色的味道”

食材明细

主料

茄子 200克
土豆 200克
青椒 100克

辅料

盐 10克
淀粉 15克
香油 10克
生抽 10克

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

地三鲜的做法步骤

1
自家院子的青椒
2
紫茄子
3
土豆，都是应季的食材
4
把食材处理好，切滚刀块，葱姜切碎，蒜米可用圆葱代替
5
热油炸制土豆
6
之后再炸茄子
7
炸好的成品控油待用
8
锅内少许底油，放葱姜青椒煸炒，倒入芡汁
9
待芡汁浓稠时，放入炸好的茄子和土豆，大火翻炒出锅即可
10
地三鲜，东北特色菜，吃的就是这种天然的农家味

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使用的厨具：炒锅

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