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“丝瓜汤材料和做法都很简单,味道鲜美,很好的保留了丝瓜的原味,是夏季清凉消暑的不二之选”
食材明细
清凉丝瓜汤的做法步骤
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焖一会儿,记得翻一翻,以免下面糊锅,看,已经开始出汤汁了
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最后放点盐,拌匀,就可以出锅啦欢迎大家关注我的公众号:不正经美食(chi8meishi)我们一起来交流美食
小窍门
1.焖丝瓜汤的时候,一定要小火,大火容易糊锅,而且不易焖出汤汁
2.如果比较着急,可以在刚开始焖的时候加一点点水,这样可以很快引出汤汁,但是水一定要非常少,大约10ml到20ml左右,否则会破坏丝瓜汤的原味,使得味道大打折扣
3.没有锅盖也是可以做出这道菜的,流程不变,只是汤汁可能稍微少一点点
4.盐不要加得过早,否则有的锅可能会炒出很多黑点,影响卖相
使用的厨具:炒锅