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煎薯角

煎薯角的做法

5张图片

“今天用了红薯来做这道煎薯角。
煎薯角是我家小朋友非常喜欢的一种食物，平时不爱吃红薯，但是只要这样，切小后用少量的油煎一下，就出乎意料的爱吃。”

食材明细

主料

红薯 300g

辅料

植物油 15g

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎薯角的做法步骤

1
将红薯洗净，去皮。
2
切成较小的滚刀块，容易熟。
3
锅中加入清水，煮开，放入红薯角，煮至8分熟。
4
捞出，过一遍凉水，沥干水分。
5
平底锅中倒入少许植物油，烧至7分热。
6
下入红薯角，用小火煎制。
7
待红薯表面开始焦黄时，即可关火。

小窍门

很简单的一道小零食，也可以不用煮，直接煎，但是要相对得延长煎制时间。
如果煮至8分熟再煎，不仅味道很棒，也不容易上火。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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