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我有肉松包，你有酒吗？

我有肉松包，你有酒吗？的做法

4张图片

“夏天，是做面包最好的季节
非常适合做一发面包，节省时间效率高

这款肉松面包，被厚厚的肉松包裹着，简直不要太多
必须搭配超多的沙拉酱才能吃出那种根本停不下来的口感哦

此时要是有一壶冰啤酒
那么，我们之间就会有故事了
一段关于肉松包的美丽故事”

食材明细

主料

高粉 160克
低粉 40克
糖 35克
盐 2克
奶粉 7克
鸡蛋液 30克
酵母 2.5克
牛奶 100克
黄油 23克

辅料

沙拉酱 120克
肉松 100克

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

肉松包的做法步骤

1
面团中的全部材料，除黄油以外都放进面包桶内
2
运行一个“和面”程序，10分钟
3
程序结束后，加入软化的黄油
4
继续运行一个“和面”程序，10分钟
5
取出面团揉圆，切出一小块面团揉圆，静置30秒
6
检查面团状态，拉出厚膜即可
7
随后将面团平分6等份，揉圆后静置10分钟
8
面团从上往下卷，第一圈的时候在接口处要用稍用力压，形成橄榄型的雏形
9
取一份面团，用擀面杖擀成椭圆形，顶部留少许不擀，尾部要擀薄
10
继续往下卷，尾部接口要捏紧
11
码入不粘烤盘中，接口朝下
12
盖保鲜膜后，送进烤箱中发酵，时间是40分钟
13
送进预热好的烤箱中层，上下火170度，19分钟
14
烤制完成后马上取出烤盘，面包冷却
15
在面包中间纵向割一个口
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割口里和表面涂抹沙拉酱
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裹上一层厚厚的肉松即可
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

1.面包表面不用刷蛋液
2.割口不宜太深
3.面包机是东菱6D，20分钟出手套膜；烤箱是美的FUN，上色很均匀

来自美食天下小耳Maggie 的作品

使用的厨具：电烤箱

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