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“家里的小朋友特别喜欢吃盖浇饭,当看到这刷爆朋友圈的小龙虾盖浇饭就一直就寻思着自己动手做,现在终于如愿以偿地做给他解馋了。小龙虾味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量极高,可以补充人体的钙质,达到健骨强身的目的。做好的小龙虾饱含着酱汁,搭配上些西兰花,再浇淋在香喷喷的大米饭,营养丰富味道鲜美,简单易做,超级棒,一定不会让你失望的。”
食材明细
小龙虾盖浇饭的做法步骤
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将米饭放入小碗中,稍微按压一下成型,就可倒扣在盘中备用;
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放入西兰花进去焯一下,变色后捞出备用,放在米饭边围盘;
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小窍门
1.小龙虾要清洗干净后,抽出虾线,再蒸熟备用;2.将西兰花放入加点油和盐的水中焯一下,色泽更翠绿;3.炒小龙虾时要先爆香姜蒜末末,加入点水是为了有些汤汁,最后加入水淀粉勾芡即可。
使用的厨具:炒锅